Hello !
Comme évoqué sur nos réseaux sociaux, voici une recette de brochettes de saumon au pesto ! Celle-ci est une bonne alternative à nos traditionnelles brochettes de viande / poulet .
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Facile, rapide et légère, elle saura satisfaire vos papilles et régaler toute la famille.
Calories par brochettes ⤴️
INGRÉDIENTS :
- 4 pavés de saumon
- 2 c. à soupe de pesto
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 tiges de basilic effeuillées
- 1 c. à soupe de pignons de pin
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Poivre et sel
INSTRUCTIONS
1.
Couper les pavés de saumon en cube puis piquez 2 cubes sur chaque pique à brochette.
2.
Mélangez le pesto, l’huile d’olive et le jus de citron dans un petit bol. Badigeonnez les brochettes de tous les côtés. Salez et poivrez les brochettes. Faites-les cuire au barbecue, à la plancha ou dans une poêle en les badigeonnant de temps en temps.
3.
Servez en parsemant les feuilles de basilic ainsi que les pignons de pin que vous aurez hachés.
Bonne dégustation ?
Cette recette peut-être servie avec du riz.
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